易引起食物中毒的食物

概述

食品安全是我们很关注的，而生活中有许多我们忽视的小细节也会对我们生命造成威胁。我们经常会看见新闻报道有人食物中毒，可见，危害就隐藏在我们身边，饮食也有它的讲究和禁忌。而有些日常生活中经常见到的食物都会引发食物中毒，因此我们必须了解一些相关知识，避免无意中对身体造成危害。那么有哪些食物容易引起食物中毒呢？

步骤/方法：

1、 我们大多数人都知道的常识中，发芽的土豆、未完全熟的四季豆等都是容易引起中毒的。其实豆浆也可能导致中毒，因为在未完全煮沸前，其中的皂素没有完全分解就会使人中毒，这和四季豆、扁豆等豆类是同一道理。

2、 还有一些常见的水果其实也存在毒性。例如我们常说发红的甘蔗有毒，一些带核的水果，如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃等，其核都是剧毒物，而大人们疏忽容易使小孩发生意外，严重会导致死亡。

3、 新鲜的黑木耳也有毒，因此最好买干货水泡后食用；野蘑菇也是可能含有剧毒的植物，很多新闻都曾报道过吃野蘑菇中毒身亡，因此不要随意采摘食用野蘑菇；蛤蜊等海鲜中会有细菌积存，因此一定要煮熟。

注意事项：

除了以上几种易中毒的食物，还有许多霉变、半生不熟等食物都是含有毒素的，因此人们不可掉以轻心，平时在生活中要多留心，以免发生不必要的意外。