怎么样预防食物中毒

概述

食物中毒是指人体摄入了含有生物性或者化学性有毒有害物质的食物后出现的非传染性疾病，伴有恶心、头晕、乏力等症状。食物中毒在现在生活中并不少见，那么，我们改怎么样预防食物中毒呢?

步骤/方法：

1、 高温消毒。一般的食物病菌都可以在高温加工烹调的情况下被杀灭的，不要吃剩菜剩饭，因为剩菜剩饭很容易滋生细菌，如果要吃剩下的饭菜，也一定要经过高温加热消毒才可以。另外，放置食物的地方要和放置其他可以传染的药物的位置分开，以免因为不小心而意外使食物沾染上不干净的东西。

2、 注意食物种类。虽然提倡食物多样化，但是有的食物与食物之间具有相克的关系，如果不慎同时食用，也可能会造成食物中毒。比如鸡蛋和糖精同食，会导致中毒甚至死亡。还有的食物如河豚本身就含有剧毒，在日常生活中，要注意这些饮食常识。

3、 防止污染。现在很多蔬果都是经过农药的喷洒的，因此，在蔬果表面或多或少的都残留有一些农药，新买来或者采摘来的果蔬一定要做彻底的清洗，这样可以从根本是杜绝有害物质的吸入，预防中毒。

注意事项：

日常饮食一定要注意卫生，少吃腌腊制品和烧烤等，这些食物中含有的某些物质如硝酸盐等对人体有很大额危害，可能会引起身体中毒。