多数人在选择食物的时候都会选择蜂蜜，因为他们觉得蜂蜜是百利而无一害的。但是专家却提醒我们，蜂蜜并不是人人都能吃的，那么哪些人不能吃蜂蜜呢?今天就让小编来给大家介绍下吧，主要就是尿酸高的患者不能食用。
痛风是以血液中尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性代谢性疾病，反复发作可导致关节疼痛、痛风石、尿路结石等。在体内，尿酸是嘌呤的代谢产物。研究发现，无论健康人，还是痛风患者，口服或静脉输注大量果糖后，均可引起血尿酸的升高，且痛风患者升高幅度更为明显。这可能是因为果糖大量进入细胞内快速代谢，使三磷酸腺苷(ATP)合成增加。而ATP的分子结构中含有嘌呤碱，分解之后可以释放出嘌呤，最终代谢成尿酸，引起血尿酸升高。
在天然食物中，果糖在水果和花蜜中含量丰富，尤其在蜂蜜中含量高达49%，几乎达到了一半。因此，对患有痛风及高尿酸血症的人来说，不宜经常或大量食用蜂蜜。此外，由于果糖甜度高、易吸收、成本低，被大量应用于食品加工业，不少加工食品，如糖果、饼干、甜点、速溶咖啡、饮料等中添加的糖浆，也含有较多果糖。因此，对血液中尿酸较高的人或痛风患者来说，在挑选这些食物时，也要提高警惕，注意看清营养标签，一次不要食用过多。
以上就是尿酸高的人为什么不能吃蜂蜜了，其实除了蜂蜜我们还可以选择一些水果摄入和蜂蜜带给我们同样的营养，这样我们就能够达到营养均衡的效果了，并且也不会让自己的尿酸高了。