夜盲症指的是在黑暗的环境下视力变差甚至完全看不见的现象，对于夜盲症的原因主要是认为缺乏维生素A所致，从而导致视网膜杆状细胞没有合成一种物质所致，这种物质就是视紫红质。对于夜盲症，患者也不必过分担心，这种疾病属于暂时性的，而且只要摄入相应的食物，夜盲症就会好。
对于夜盲症患者来说，可以多吃苹果，苹果本身就含有丰富的维生素含量。鱼类也是维生素A的重要的来源，特别是鲫鱼，患者可以用新鲜的鲫鱼煮汤喝，对于治疗夜盲症具有很好的效果。除了鲫鱼，猪肝也是一种维生素A含量很高的食物，除了猪肝、鸡肝、牛肝、野兔肝、羊肝都具有类似的功效，可以多吃一些。菠菜也是一种富含维生素A的蔬菜，特别是可以将猪肝和菠菜同煮一起食用效果将会更好。
野鸡肉也是一种很好的肉类，蛋白质丰富，十分美味，可以补肝明目，胡萝卜本身也是一种维生素含量很高的肉类，用野鸡肉和胡萝卜丝同炒，可以有效治疗夜盲症。苍术是一种中药材，可以和牛肝一起煮汤喝，特别适合缺乏维生素A导致的疾病。猪肝的做法也是煮汤喝比较好，可以和枸杞叶同煮，可以坚持每天食用两次，对于视力改善具有很好的作用。吃鲜兔肝也很容易，它的做法很简单，只需要将兔肝切片，加水煮熟蘸酱油食。
总的来说，夜盲症是一种在晚上视力下降的疾病，这种疾病的主要原因是由于体内缺乏维生素A所致，对于这种疾病可以多吃一些维生素A丰富的食物。苹果的维生素含量很高可以多吃，鲫鱼也含有丰富的维生素A，另外猪肝、羊肝、鸡肝、兔肝等都是可以补充维生素A的食物。