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肝硬化胃出血患者应以流质或者半流质的食物，可以吃豆浆、牛奶、蛋花汤、鸡蛋羹、烂面条等少盐清淡易消化的食物，对患者的身体会有好处。
1.豆浆：豆浆含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、矿物质和植物雌激素等，帮助身体补充所需营养。同时，豆浆还含有亚油酸、纤维素，具有调节血脂、降低胆固醇的作用，促进肝细胞的修复，有助于身体的恢复。但是出血量较多时，一般需要禁食。
2.牛奶：肝硬化患者出现胃出血的问题，通常是可以喝牛奶的。牛奶含有丰富的营养，比如优质蛋白质、多种维生素、矿物质等成分，能够为自身补充营养，不过在出血量比较大时，暂时不能喝牛奶。
3.蛋花汤：肝硬化胃出血的患者，可能会出现食欲减退、消化不良等问题，建议吃清淡且富含营养的食物，比如蛋花汤，有助于减轻胃肠道负担，促进疾病症状的好转。
4.排骨汤：患者在平时饮食上可以喝些排骨汤，排骨汤营养丰富，含有蛋白质、钙质、胆固醇等，能够补充患者身体营养，同时促进胃肠蠕动，提高消化功能，促进身体恢复。但是一定要注意出血量多的时候，就要少喝一点汤。
5.烂面条：肝硬化胃出血患者的胃部的黏膜已经受到损伤，建议多吃一些容易消化吸收的食物，比如烂面条，有利于身体健康。
对于肝硬化胃出血患者而言，随着病情的好转，要逐渐从流质或者半流质饮食过渡到正常饮食，也可以吃一些蔬菜以及水果。
