墨鱼胆固醇含量高吗 食用墨鱼的注意事项

　　墨鱼是我们比较喜爱的一种海鲜食材，它又被称作乌贼。墨鱼不仅味道鲜美具有很高的食用价值，还具有很多奇特的药用价值。鉴于墨鱼属于海鲜的一种，而海鲜通常都是胆固醇含量很高的食物，那么很多朋友就会担心是不是墨鱼的胆固醇含量很高平时一定要少吃呢?

　　墨鱼胆固醇含量是比较高的，但是我们是可以适量食用的。墨鱼中含有13%的蛋白质和0.7%的脂肪，脂肪含量不算很高。每100克墨鱼中大概含有275毫克的胆固醇，属于胆固醇含量偏高的食物。墨鱼中还含有大量的磷、钙、锌、铁、镁、糖和维生素b族等营养物质，墨鱼的墨液中还能提取出一种抗癌物质能养血通经、安胎利产和止血催乳。所以，墨鱼的确是一种药用食用价值都很高的滋补海味，适量的吃对身体是大有好处的。

　　食用墨鱼的时候需要注意一些事项的。脾胃虚寒、高血脂症、高胆固醇血症、动脉硬化、心血管疾病、肝病患者、湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病和易过敏者都不能食用墨鱼，以免引发疾病或者加重病情。墨鱼不应该同酸性果汁一起食用，以免破坏蛋白质的吸收。墨鱼尽量不要同茄子一起吃，它俩都属于寒性食物一起吃容易引起胃肠不适导致腹胀或腹泻，尤其是脾胃虚寒的人更要避免。

　　墨鱼胆固醇含量只是偏高，我们要小心的是那些超高胆固醇食物。根据可靠资料显示，每100克猪脑中含有3100毫克胆固醇，每100克牛脑中含有2670毫克胆固醇，每100克羊脑中含有2099毫克胆固醇，每100克鹅蛋黄中含有1813毫克胆固醇，每100克鸡蛋黄中含有1705毫克胆固醇，每100克鸭蛋黄中含有1522毫克胆固醇，每100克皮蛋黄中含有2015毫克胆固醇，每100克鹌鹑蛋中含有3640毫克胆固醇，每100克虾里面含有896毫克胆固醇，每100克小虾米里面含有738毫克胆固醇。

　　墨鱼是一道胆固醇含量不算太高的滋补佳品，只要我们食用墨鱼的时候注意好一些事项，是能很好的享受这种海洋带给我们的美食良药的。不过在平时进食的时候，我们确实应该要避免那些超高胆固醇含量食物如动物脑、各种蛋黄和虾等的过度摄入。