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喝汤是很多人都喜欢的一件事情，对于喝汤，大多数人都是有着一种偏爱。但是在喝汤背后，大家知道这件事吗?其实喝汤也可能引起痛风。下面就一起来了解相关的知识吧。
浓肉汤、浓鱼汤嘌呤含量高
人体需要一种营养物质叫做核苷酸，核苷酸的来源有两种途径，一种是从食物中获得，一种是由机体的细胞合成，后者为主要来源，因此核苷酸不属于营养必需品。核苷酸的主要化学成分为嘌呤类，嘌呤核苷酸在体内分解代谢为尿酸，正常人在肝脏、小肠、肾脏等作用下，血浆中的尿酸含量保持在一定水平，当体内核酸大量分解或摄入高嘌呤食物时，血中尿酸水平升高超过480umol/L时，尿酸盐将过于饱和而形成结晶，沉积于关节、软组织、软骨及肾等处，而导致关节炎、尿路结石及肾疾患，这种情况就称为痛风。
从痛风形成的源头可以看出，虽然内源性的因素例如、嘌呤代谢紊乱、遗传、肾功能障碍等是主要原因，但饮食也是一个值得引起我们足够重视的方面。摄入大量含有嘌呤的食物后，体外摄入的嘌呤基本不能被组织利用，经过氧化代谢后生成大量的尿酸，超过肾脏的排泄能力，导致血尿酸水平升高，尤其是那些肾脏排泄能力本来就存在缺陷的患者，对外源性嘌呤的耐受性更小。
上面便是对于喝浓汤引起通风的原因做的一些介绍，通过上面文章这样详细的叙述，大家心中肯定也是明白了。在日常生活中，大家一定要注意，浓汤不宜多喝，就算喝，也一定要适量。
