糖尿病性肾病的饮食

　　糖尿病肾病食疗(资料仅供参考，具体请询问医生)

　　1、芡实白果粥 芡实30克，白果10个，糯米30克。将白果去壳.与芡实、糯米共入锅中加水适量，熬煮成粥。本方可用于治疗症见小便淋浊、尿中大量蛋白排出。

　　2、黄芪粥 生黄芪30-60克，粳米60克，陈皮末lo克。先将黄芪煎15分钟去渣，然后加入粳米煮成粥，粥煮好后加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能，消除尿蛋白，增强体质。

　　3、黑豆炖猪肉 黑豆50克，瘦肉100克。先将猪肉置于水中，上火煮沸，去汤，再加水下黑豆共炖，待肉、豆烂后加适量调味品，食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾的功效。

　　4、杞子粥 枸杞子30克，粳米50克。二者加适量水同煮成粥，早晚食用。具有补肾健脾、消除蛋白尿的功效。

　　5.鲫鱼灯心粥。鲫鱼1条(去鳞及内脏)、灯心草6克、大米50克。上料同煮成粥。去灯心草，食粥吃鱼。具有利水和补充蛋白的作用。　 糖尿病肾病患者吃什么好？ 黄瓜

　　黄瓜富含维生素，矿物质。并具有药用价值。鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，所以吃黄瓜可以减肥。糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。黄瓜可去浮肿，但建议消皮食用，以免皮上残留农药。

　　枸杞

　　枸杞性味甘。平。归肝。肾经。主要含甜菜碱属生物碱，以及维生素a，b1，b2，c和钙，磷，铁等。枸杞有降压作用，具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，尚有降低胆固醇和降低血糖作用。 用治肾虚精亏，腰膝酸软，阳痿，遗精，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。 外邪食热，脾虚湿带及肠滑者忌用。 枸杞可食可药。蒸饭或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙锅煮，小米健脾可以弥补枸杞的缺陷。中药不能用铁锅煮。

　　西葫芦

　　西葫芦性寒味甘。中医认为西葫芦瓜入肺。胃。肾具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀。烦热口渴，以及肾炎肝硬化腹水等症。西葫芦还具有润肌肤，消除致癌物(亚硝胺)突变的作用。

　　蘑菇

　　现代科学研究发现，蘑菇含水分93。3%，蛋白质2。9%，含丰富的硒。钾。丰富的磷。尼克酸，一定量的钙。铁。维生素c，以及少量的核黄素。硫胺素：还有一种叫psk的物质及消化酶等有益成分。蘑菇可治疗糖尿病，它含有较多食物纤维。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可选择的食品之一，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。蘑菇烹调之前用开水焯一下。开水焯过的蘑菇烹调十分鲜美，每次不要吃的过多，新鲜蘑菇或水发好的干蘑菇2两左右即可，多吃易动气发病。

　　糖尿病肾病患者最好不要吃什么?

　　1.限制脂肪。因为脂肪可使动脉硬化加剧，肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。植物油日摄入量也应控制在60克以下。脂肪摄入量为总热量的25%以内，约30—40g(以糖尿病饮食单位计算约0.8单位)，含有多价不饱和脂肪的食物构成可以避免动脉硬化及高脂血症的进展，是十分必要的.

　　2.控制植物蛋白摄入量。糖尿病患者要控制碳水化合物的摄入，常以植物蛋白作为补充营养。植物蛋白中常含大量嘌呤碱，过量食用会加重肾脏负担。所以，像黄豆、绿豆、豆浆等也应限制食用，代之以鱼、虾、海参及瘦肉等为好。

　　3.少吃盐，忌食蛋。肾病如出现水肿和高血压时，应限制食盐量，一般日摄盐量以2～4克为宜;鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸，在肾功受损时，会使代谢产物积蓄体内而加重肾脏负担，出现肾功能不全时应忌食。

　　4.限制高嘌呤的食物。大量的嘌呤在机体中的代谢会加重肾脏的负担。各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格控制摄入量。

　　5.出现高氮质血症并伴有每日3.5g以上的蛋白尿时，以0.6—0.8g/kg/日(目标体重)+尿蛋白排出量为考虑基准定高蛋白饮食.在氮质血症期内应对蛋白质摄人进行限制，但不希望低于0.60/kg/日

　　6.热量关于热量摄人，无论有无肾机能障碍，原则上基准体重以30千卡/kg为一般日常消耗量，运动量大的要当增加热量输入.近年，对于肾衰即用高热量饮食的看法有修正的趋势，认为更需要注意不要发生热量过剩的现象。

　　7水分，电解质出现水肿、高血压等症状时，无论有无肾功能低下，对于食盐都应限制在5.8g/日.对于有浮肿、少尿症状时，一般将水分摄入限制在尿量+300ml.

　　8.对于胰岛素依赖性高血糖的症例，一般都有非常口渴的主述，对这类情况需要对水分摄入进行细致的管理，以免发生水分摄入过剩.　　　饮食原则：

　　根据患者体重、工作情况估算每日所需总热量。食品应多选择粗纤维多的食品，如蔬菜、玉米等。糖类食品约占总热量的 50-60% 。食物的成分比例：1.蛋白质需要量成人按照0.8-0.2/kg计算，儿童、孕妇及营养不良者1.5-2/kg按照计算。2.在总热量中减去蛋白质所占热能，差额部分即为碳水化合物及脂肪的需要量。3.碳水化合物与脂肪的比例一般是2:1或2.5:1。4.三餐饮食分配一般为早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5。 遵守糖尿病饮食原则，在糖、脂肪供应上基本同一般糖尿病。但在蛋白质供应上应有所不同：①肾功能正常有蛋白尿者，要适当增加蛋白质1～1.5g/(kg·d)。②肾功能不全时，蛋白质摄入要限制，方法是限量保质，取优质蛋白0.6～0.8g/(kg·d)。③肾病综合征，因全身水肿和严重蛋白尿而致低蛋白血症者，可增加蛋白摄入量1.5～2g/(kg·d)，并选择易吸收的动物蛋白，必要时输注血浆、白蛋白。④禁食肝、肾、心、鱼卵等内脏食物，以免体内代谢为尿酸，加重肾脏负担。⑤氮质血症者，要注意摄入含必需氨基酸的优质低蛋白-麦淀粉饮食，有利于改善氮质的潴留，饮食要“二高四低一平”(高糖类、高粗纤维素、低糖、低盐、低脂、低胆固醇、蛋白质平衡)。低蛋白血症、水肿时，应限制钠盐1～2g/d，补充水溶性维生素。此外，应帮助患者做到主食，粗细粮搭配，副食荤素食搭配，以及参照食品交换法调节饮食结构等，使食谱设计切合实际，符合患者的饮食习惯和经济条件，以保证患者摄取营养而平衡的膳食，注射胰岛素的患者必须按时按量进食，以免发生低血糖。