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贫血是很常见的病症，它可以发生在任何人身上，特别是女性、幼儿和虚弱的老年人，引起贫血的原因很多，有些人是因为长期患有慢性疾病，而大多数人是因为饮食营养的问题，例如饮食缺乏铁元素。减肥的人很容易缺铁，因为控制肉类的摄入，长期吃素食，所以很容易就会因为营养摄入不足发生贫血现象，下面就给大家介绍四款可以改善贫血的食谱。
1.阿胶蜜枣鸡汤
食材：土鸡、阿胶、蜜枣、盐。做法：把土鸡去皮和骨头，取肉切块，阿胶捣碎，蜜枣洗净，然后一起放进炖盅里面，加入适量的开水，放进蒸笼里面蒸2个小时，用盐调味食用。这个食谱可经常食用，有补气血、养血安神的作用，适合贫血、头晕、失眠的人群食用。
2.党参红枣炖鸽子
食材：鸽子、枸杞、党参、红枣、盐。把鸽子洗净切大块，枸杞、党参、红枣也分别洗净，红枣要去核，然后一起放进砂锅里面，加水炖一个小时食用。这道汤饮的滋补效果是非常好的，特别是补气血的功效，可以改善气血、血虚、贫血。
3.羊肝菠莱蛋汤
食材：菠菜、羊肝、鸡蛋、生姜、盐、油。做法：羊肝洗净切片，菠菜洗净切段，锅中加入水煮开，把羊肝和菠菜加入，大火煮开后打入鸡蛋，搅拌成蛋花，然后用油盐调味食用。对缺铁、营养不良造成的贫血有很好的食疗效果。
四、人参田七炖猪蹄
食材：田七、人参、猪蹄、红枣、枸杞、盐。做法：把猪蹄洗净焯水，其它材料也洗干净，然后一起放进锅里面，加入水炖2个小时食用。这可以汤营养丰富，有补气活血、强健筋骨的作用。
上面介绍的四个食谱既含有丰富的营养，也有很好的补气血功效，大家平时经常食用可以有效补充营养，防治贫血。贫血的人要注意饮食营养均衡，不要过度节食，也不要偏食，气血不足会对身体造成严重损害。
