经常熬到11点半是否会猝死，取决于具体状况，医学证明，长期熬夜、睡眠不足与多种疾病的发生有关，包括猝死。如果熬夜后及时采取补救措施，一般不会猝死，但若熬夜后生活方式不健康，可能会增加猝死的风险。
熬夜是一种比较常见的不良生活方式，经常熬夜会扰乱正常作息习惯，还会导致内分泌和神经系统功能失调，使身体的抵抗力下降，容易出现较多的身体不适，比如皮肤干燥、粉刺、疲劳、头晕、记忆力减退。熬夜会消耗身体中比较多的水分，在熬夜结束之后可以多饮水或者多吃一些新鲜的水果和蔬菜，尽量吃一些比较清淡的食物，还应保持充足休息，适度做运动锻炼，可以帮助改善身体素质。
如果熬夜持续的时间比较长，且生活方式不健康，在熬夜时经常吃辛辣和刺激性的食物，没有得到充足的休息时间，缺乏运动锻炼，可能会在熬夜的时候增加心脏负担，容易引起心肌缺血，会使猝死的风险系数相应增加。
平时应养成良好的作息习惯，保持规律作息，若出现身体不适应，及时去医院就诊。