吃山药之后会出现嘴发麻的症状，这种情况下是非常常见的现象，由于山药中含有比较多的植物碱的成分，可能会导致患者出现嘴发麻的症状，有的人吃了过多的山药之后也会导致舌头发涩的现象，所以应该进行合理的调整，导致嘴发麻的原因比较多，一般都是由于在吃剩下的过程中吃到了山药皮的这一现象，在制作山药的时候，应该将山药皮去掉，避免出现嘴发麻的症状。
吃山药嘴发麻的原因比较多，在吃山药的过程中如果身上没有完全熟透，可能会导致山药中的植物碱过多的现象，可能会导致患者出现及发麻的症状，这也是一种比较常见的现象，可能会影响到食物的消化和吸收，应该引起重视，山药是可以生吃的，但是生吃之后也可能会导致消化不良的产生，最好应该将山药煮熟了再吃。
有的人在制作山药这一类食材的过程中，选择不良的制作方法，可能会导致嘴发麻的产生，很多人经常将山药和菜肴放在一起炖煮，这样效果是比较好的，将山药做成山药汤，营养价值也是非常高的，而且可以使身要充分的熟透，但是有的人选择蒸山药的方法进行食疗方面调整，这种制作方法也是不当的，可能会导致吃山药的过程中嘴发麻的产生。
山药是一种比较常吃的食物，具有一定的补肾的作用，所以适当的吃一些对人的身心健康是比较好的。但是有的人如果对山药过敏，可能会在吃肾药的过程中出现嘴发麻的症状，所以应该引起重视，这种情况下不要吃山药，平时在制作山药食材的过程中，应该完全把它煮熟，而且再去掉山药皮的时候，最好应该戴上手套，避免出现皮肤过敏的现象。