炒大米一般不可以治脾胃虚寒，但能缓解不适症状。
脾胃虚寒通常是指脾胃阳气虚衰，阴寒内盛所表现的证候，主要表现为食欲不振、胃胀腹胀、大便稀松、疲乏无力、胃部冰凉感、苔白舌淡以及畏寒怕冷等症状。炒大米又称焦米，取适量大米炒至焦黄色即可，不仅可以充饥，而且营养丰富，还具有一定的健脾胃、止泻作用，能缓解脾胃虚寒引起的不适症状。但不可以治脾胃虚寒，患者可以在专业医生指导下服用小建中汤、附子理中汤等中成药。必要时可以进行针灸、艾灸或隔姜灸等。
脾胃虚寒患者日常要保持饮食规律，注意保暖，适当多进行运动，以增强体质，避免熬夜，保持饮食清淡、易消化，不能吃冷饮和冰镇食品，可以适当多喝生姜水，以扶助阳气提高免疫力。若身体出现不适要及时就医。