多吃新鲜蔬菜,如菠菜,油菜,小白菜,大白菜,萝卜,西红柿,柿子椒,冬瓜,扁豆,土豆等,可以多吃些水果。因为新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果中富含维生素C,而维生素C可降低胆固醇,同时能增强血管的致密性,可防止出血。经常
便秘的病人,应多吃含纤维素较多的蔬菜,如芹菜,韭菜,苤蓝等,因纤维素能促进胃肠道的蠕动,保证人体正常的排泄。
此外,还可多吃含碘的食物,如海带,紫菜,海蜇,虾皮,海米,蘑菇等,因为碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积,防止动脉硬化的发展。海带中含有较多的碘,铁,钙,蛋白质,淀粉和其他矿物质;海带性凉,有补血;润肺,降血压的作用。