夏日胃口差 饮食需调理好

　　到了酷夏的时候，很多人都会出现胃口不好的症状，吃什么都没食欲，还会经常出现没精神，全身乏力的晕等一系列症状。所以在夏天的时候，一定要通过饮食的调理，来增加自身的免疫力，下面小编和大家分享一下饮食的注意事项。

　　疰夏来袭，中西说法各异

　　那么，疰夏的原因是什么呢?

　　西医说法——这是由“植物神经紊乱，电解质失衡”引起的

　　一方面，夏季气候炎热，人们大量出汗，汗液带走了很多水及盐分，使身体内的电解质失去平衡，就出现倦怠乏力的症状。另一方面，进食后，食物在胃肠道里消化、分解和吸收，在这个过程中，胃肠壁黏膜血管扩张，以保证血液供应，但是由于天气闷热，为了散去更多的热量，皮肤的血管会扩张，这样一来，流经皮肤的血液增多，胃肠壁黏膜血管的血液就相对缺乏，胃液、胃酸的分泌也随之减少，影响食欲和消化。

　　中医说法——是因为气阴两虚和暑湿困脾所致

　　中医有天人相应的理论，认为人体的生理节律与大自然的季节、昼夜、晨昏等规律是一一对应的关系，人的生命活动与自然界的生命现象也是相参的。

　　但，人有五脏，而自然却只有四季，这如何对应呢?

　　原来，中医将夏季分为两个部分，前两个月是夏，最后一个月是长夏。夏和长夏有不同的五行属性，也分别对应不同的脏腑。

　　火热为夏，内应于心，在五行当中，夏季和心同属火，因此，夏季和中医五脏中心的关系十分密切。心主血、主神明，在液为汗，夏季气候炎热，人体的阴津随着汗液流失，而津能载气，气也随着阴津流失而耗散，因此夏季最易耗气伤阴，出现气阴两虚的症状，表现为神疲倦怠、乏力嗜睡、眩晕多汗、心烦口渴、纳呆体瘦。舌胖有齿痕、苔薄、脉细弱。

　　长夏在五行中属土，对应的就是五脏中的脾。长夏季节天暑下迫，地湿上蒸，湿气最易伤脾土，所谓“脾喜燥恶湿”，湿气困厄脾胃，导致脾胃运化功能下降，表现为纳食减少、胃脘满闷、大便溏泻、恶心欲吐、肢体困倦，舌苔厚腻，脉缓等。

　　饮食调理好过夏

　　现在我们知道了疰夏的原因，那么有什么办法可以摆脱疰夏的烦恼呢?

　　吃辣不如吃酸苦

　　有些人说：“夏日嘴里没味，不想吃东西，吃点麻辣味就好了。”这种说法有没有道理呢?

　　夏季人体容易耗气伤津，偶尔吃点辛辣食品可以开胃，但如果常吃，容易加重汗出，还会出现口舌生疮，咽干口渴等“上火”的症状。因此，用辛辣食物来开胃显然不是好办法。如果想要嘴巴有点味道，可以适当吃些酸味的食物，刺激消化液分泌，起到开胃消食的作用，比如山楂、陈皮、酸梅等;还可以吃一些苦味的食物，例如苦瓜、莴苣、莲子等。这些蔬菜不仅清热解乏，而且营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质，能补充汗液中流失的电解质和微量元素。

　　喝冷不如吃凉

　　还有些人说：“夏天不想吃东西，是热出来的，那我们就多吃凉的东西就好了。”

　　这里我们要分清两个概念，“凉性食物”和“冷饮”。凉性食物可以清热解暑，利尿止渴，是摆脱“疰夏”的好助手，适合夏天食用的凉性食物主要有五瓜(即黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜)、绿豆、绿茶、马齿苋等。而“冷饮”则是另一个概念，往往指的是清凉饮料、雪糕、冰水等。

　　贪食冷饮是不可取的，夏天湿气重，脾胃本身就比较虚弱，多食生冷容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化失司，水湿内停，到时不仅胃纳差，痞满腹胀、恶心呕吐、大便溏泻等各种毛病都会纷至沓来，且冷饮往往含糖量高，吃多了还可能出现糖耐量增高。

　　魏教授推荐——度夏食疗方

　　想要摆脱疰夏的烦恼，我们应当从“气阴两虚和暑湿困脾”的病因着手，选择一些益气养阴和健脾化湿的药物和食物。这里，我为大家介绍几款消暑料理，既健康又美味，健脾养胃，对解除疰夏很有帮助，不妨一试。

　　芦根绿豆粥

　　原料：绿豆50克，新鲜芦根、粳米各100克。

　　做法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，加入绿豆、粳米同煮，直至绿豆煮烂为止，加盐适量即可食用。喜欢吃甜的加点糖也可以。

　　功效：清热养胃，消暑解渴。

　　麦冬黄瓜凉拌菜

　　配方：麦冬10克，开洋(指腌制晒干后的虾仁干)或虾皮、虾米30克，黄瓜250克。

　　做法：麦冬(最好选优质精制的饮片)事先用温水泡一下取出，加适量水烧开，将其涨开，水留着;黄瓜依个人喜好切片或段或条，三样东西放一起，少量的水放进去，放入香油、醋、糖或少许辣椒酱等，拌匀，做成凉菜。

　　功效：清热消暑，开胃，美容。

　　枸杞茄子黑鱼(乌鲤)丁

　　配方：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15～20克。

　　做法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀，用油煸炒备用，枸杞子先用温水浸泡。锅中放少许油，放入茄子、鱼丁混合炒匀，起锅前5分钟放入枸杞子。

　　功效：健脾开胃，助运利湿，补肝益肾。

　　党参茯苓白术鲫鱼汤

　　配方：鲫鱼1条(约250克)，党参、茯苓、白术各10克，甘草3克。

　　做法：鲫鱼去鳞去内脏洗净，锅中放油将鲫鱼两面略煎，加入料酒、葱姜，入适量水煮沸，放党参、茯苓、白术、甘草等同煮，加入调味品(可适当加入胡椒粉调味)。

　　功效：健脾益气，燥湿养胃。

　　要提醒的是，富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉，是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了，很难溶入水中，水中最多只有50%，不吃肉营养很浪费，因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。

　　但是专家提醒大家，夏天除了在食疗的方面注意之外，还应该注意通过少吃多餐的方法。另外要适当的多做运动以保持有充足的睡眠时间。如果，你可以做到这些，就一定会远离“疰夏”的各种困扰，过一个清凉舒服的夏天!