变质甘蔗中毒应该怎么办？更新时间:2024-03-25

很多人都喜欢吃甘蔗，但是把甘蔗买回来之后放了很长时间，就会发生变质，如果吃了就容易出现中毒现象，那么出现甘蔗中毒应该怎么办呢?接下来我们一起来了解一下相关的急救措施处理方法吧。

甘蔗霉变多由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下真菌在甘蔗中繁殖所致，节菱孢霉菌是霉变甘蔗中毒的病原菌，该菌所分泌的耐热性水溶性成分3-硝基丙酸是引起中毒的主要亲神经毒性物质。毒物的主要靶器官为中枢神经和消化系统，重症病例可出现肺水肿及血尿。中枢神经为弥漫性损害，病理变化主要为脑水肿并可损害锥外系统，后遗症常难复逆。

(一)、判断

食后短则10分钟，长则17小时发病，一般多在食后2～8小时发病。轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、视物不清。重则上述症状渐重，昏睡;阵发性抽搐，每隔1～2分钟1次;瞳孔散大、凝视，头后仰、四肢强直、牙关紧闭，一日数次发作;昏迷，瘫痪，肺水肿，血尿，柏油样便;甚者呼吸衰竭而死亡。

(二)、急救

无特效解毒药，除清除胃肠道内残余毒物外，只能作对症处理。

1、重点放在抗脑水肿、制止抽搐和抗中枢性呼吸衰竭方面。

2、注意防治水、电解质失衡和继发感染。

3、促进毒物排泄可用强力利尿剂(如呋塞米20～40mg静脉滴注)。

4、止痉是对症治疗的重点。可用地西泮10mg肌内注射或静脉滴注，或用异巴比妥(阿米妥)静脉缓慢推注，每次0.1g左右，边注射边观察，痉止即停，但要注意防止对呼吸抑制的不利影响，尤其是儿童和60岁以上的老年人应谨慎应用。

相信大家都了解清楚甘蔗中毒之后的急救措施了，如果遇到紧急情况可以采取以上所说的方法来处理，无论是什么食物都有保质期，想要避免意外最好就是尽量在食物出现变质之前食用。以免出现食物中毒。

审编医生

吴鹏波消化内科 副主任医师 医院：武汉大学人民医院

主治疾病：胃肠功能紊乱，反流性食管炎，幽门螺旋杆菌，消化不良...详情>