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更新时间:2013-08-02 22:59:44
发生了食物中毒,都要进行调查,医疗卫生机构和发生中毒单位的医务人员遇有食物中毒时,应及时向所在区,县卫生防疫部门或有关卫生部门报告,那么,食物中毒的调查内容都有哪些呢?
1、 对病人进行访问,尽量做到逐个了解什么时候开始发病,有哪些症状,24小时内吃过哪些食品。然后进行分析研究,配合化验结果,找出中毒原因。
2、 采取病人吃剩的食品,大便,呕吐物等样品,即送化验检查,必要死,可以做食物分析和鉴定,查出食物中毒原因后,及时向单位领导和食堂工作人员报告,采取措施,迅速改进。
3、 检查厨房,食堂的卫生情况,并了解24-48小时内的视频来源,何处采购来的,质量如何,保藏和操作情况,必要时,可对厨房的工具,用具,作料等进行采样化验。
由于食物中毒是一种急性暴发病,所以首先要对病人进行抢救治疗。