常食用精米会导致维生素B1缺乏症

　　生活中很多人都有喜欢进食精米的习惯，认为这样更加健康、更加卫生，但其实经常使用精米是会造成维生素B1的缺乏的，影响身体的健康，那么，这到底是为什么呢?

　　青少年缺B1影响记忆力

　　据专家介绍，像这样的维生素B1缺乏症最近1-2个月是多发症，表现在临床上病人通常首先是无力、厌食、腹涨、呕吐;其次是早期还会出现烦躁，如是婴儿表现为啼哭不断，表现在青少年身上就是心烦、反应迟缓、记忆力和计算能力也会受到影响。

　　还有的病人会产生肢体活动障碍，手脚不听使唤，还会发生走不动的情况。病人普遍还附带有心率加快的现象出现。

　　八成B1藏身米皮米胚

　　经专家介绍，引起维生素B1缺乏症的原因很多，据临床观察，长期食用的研磨过分精细的白米是主要原因，现在市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。

　　其次，家庭里出于卫生考虑多次淘米，也会造成维生素B1流失;还有就是过期的或者质量有问题的大米，因为存放时间较长，里面的维生素B1流失，所以医生提醒市民买米要看日期，尽量选择新鲜的白米。

　　再次是吸收的问题，如果是慢性消化不良，慢性腹泻和有胃炎的人也会产生维生素B1吸收不好;长期服用激素类药物会阻碍维生素B1的吸收，比如孕妇流行服用含叶酸类食品增进胎儿的脑部发育，可是这会阻碍维生素B1的吸收。

　　维生素B1还会随着发烧、运动、生长发育较快而 流失，所以处于发育期的青少年会因此而多发维生素B1缺乏症。

　　看完了以上的介绍，相信大家都已经知道了维生素B1对我们的重要性，小编在此也劝诫大家，在平时进食的时候，尽量少食用精米，淘米的次数也不宜过多，这样才能从根本上解决问题。